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菜谱摄影怎么拍才好?

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菜谱摄影怎么拍才好?广州尺度摄影有限公司专业为您服务,特别是拍菜,也像拍人一样难,“要抓住男人的心,就得抓住男人的胃”,对于餐厅来说,这句话就变成了——“抓住顾客的眼球,就能抓住顾客的心。”即使是富有经验的摄影师也都会承认拍摄菜品是不容易的。虽说菜品不像人或动物有丰富的表情,但它们也有“生命”,假如不能掌握拍摄的“火候”,垂涎三尺的菜肴也会让人大倒胃口。

菜谱摄影怎么拍才好?

拍摄菜品的难点,主要有两点:


一、怎样表现菜品的质感,松软、酥脆、细腻、肥厚、油滑等。


二、怎样突出菜品的新鲜、可口、卫生、漂亮,让人胃口大开,食指大动。


在拍摄菜品的时候,我们要注意的是把握光线描绘色彩和选择角度呈现立体感。


如何利用光线


1让食物变得剔透的夹光


为了让这道菜在画面上呈现它金色的特点,并让菜品能显得更加油亮,于是使用了两盏灯进行布光;柔光罩的使用目的在于让食物表面光线和轮廓光线更加自然柔和,并能让食物的侧面因柔和光线的照射有一定的反光。


带柔光效果的反光伞放在另一侧进行打光,让食物在反光伞的功力下更显诱人。


2明暗过于分明的逆光


在这道菜偏右后方的位置进行布光,只使用一盏带柔光罩的闪灯进行拍摄。


先试想一下我们能得到的画面,在受光面一定会有十分强烈的光照,那么可能会遗失边缘,而在另一侧可能会变得过于暗淡,不利于食物这样的拍摄题材。


利用逆光拍摄的画面在受光面过于明亮,以至于看不见螃蟹的边缘;而在另一侧,因为无法接收到光线,所以暗部过重,没有细节。


如何寻找最佳角度


1俯视角度


有时我们想要完整地拍摄一道菜,这时会选择俯拍的角度,利用这样的角度进行拍摄,我们可以将食物的整体给拍完整了,但是因为俯拍的时候,食物处于同一个平面上,所以很难让食物更具有强烈的立体感。


2平视角度


从作品图上看感觉也还不错,这样的构图虽然让画面有了层次,却看不清这道菜到底是个什么样的形状了!


3斜侧角度


这道菜在画面上由于需要体现得更加有立体感,并让螃蟹和米饭都能在画面上被轻易认出,所以我们选择了45°的倾斜角度进行拍摄,这个角度能够让画面中的螃蟹和米饭在前景处有一个清晰的成像,也利于进行景深的创作使用。


拍摄小妙招


1刷一层油


使用了闪光灯的作品明显明亮许多,刷过食物油的米饭由于受到了瞬间的闪光,油亮的表面也显得光彩照人。


等服务员为我们在上菜之后,待它蒸气变小时,我们可以用一些食物油在菜肴表面刷上一些,转眼之间你便能让眼前的菜散发出迷人的光彩了!


2利用道具


1、体现中国食物特点并容易获得的道具便是筷子。摄影师为了让画面更生动,在画面左上角加入筷子的元素——为了让筷子不影响画面节奏,让它形成模糊的影像,不让画面显得凌乱。


2、碗筷和桌布及食物盛放器皿的色彩太过相似而无法显现,那么还能用色彩冲突感较重的配料来活跃画面——摄影师找服务员送来了“香菜”,几根绿色香菜在画面远景处摆放着,让整体的黄色调有了些不同,也更富有趣味儿。


3、刚端上来的菜品一般热气腾腾,想要拍摄实在困难,我们可用干冰制造热气效果,不让镜头受到伤害。


菜谱摄影怎么拍才好?广州尺度摄影有限公司专业为您服务,是一家集摄影、策划、设计为一体的专业摄影资源整合服务提供商,公司成立于2009年,有数余年的摄影策划经验、后期创意制作精修技术,八年的互联网销售运营,具备深厚的电子商务专业知识经验,我们专注于广告摄影、产品摄影、跨境电商摄影、淘宝拍摄,化妆品摄影、淘宝摄影、服装摄影等。


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